Die Preise auf dieser Seite gelten nur für die Verarbeitung von Fisch, der vom Kunden geliefert wird. Sportgefangener Fisch kann nicht als Einzelhandelsartikel gekauft oder verkauft werden.
Nicht aus der Gegend von Anchorage? Wir können Ihren Fisch auch für eine Flugreise verpacken oder ihn innerhalb Alaskas und der unteren 48 Staaten versenden.
Sie können unsere ausdrucken und ausfüllen Fischkarte bevor Sie ankommen. Wenn Sie Ihren Fisch zur Verarbeitung an uns senden, geben Sie bitte Ihren Namen, Ihre Adresse, Telefonnummer und schriftliche Anweisungen an.
Räucherlachs
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Gekippter Lachs
Kipper-Lachs wird in einer speziell gewürzten Salzlake gepökelt, dann erhitzt und auf Hartholz geräuchert. Dieser Prozess gart den Fisch vollständig, macht ihn zart und schuppig und erzeugt einen saftigen, milden Geschmack. Dieser Vorgang dauert 3 bis 5 Tage, 20 Pfund. Minimum. $7,95 pro Pfund auf das eingehende Gewicht und beinhaltet Vakuumverpackung in 1- oder 2-Pfund-Paketen.
Verarbeitungspreis/ per lb: $7.95
Zitronenpfeffer oder Cajun-Gewürz hinzufügen: $0.75/ per lb
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Lachs Smoking
Lachs ist ein Lachs, der in einer speziellen Gewürzmischung mariniert und mit einem kühlen Hartholzrauch veredelt wird, der zart reift, um anspruchsvollen Geschmäckern gerecht zu werden. Viele Menschen genießen diesen beliebten Fisch mit Frischkäse, Bagels und Kapern. Dieser Vorgang dauert 3 bis 5 Tage, 20 Pfund. Minimum. $8,95 pro Pfund auf das eingehende Gewicht und beinhaltet Vakuumverpackung in 1- oder 2-Pfund-Paketen. Fügen Sie Ihrer Lachs-Bestellung für zusätzliche 4,25 $ / lb für das eingehende Gewicht das Schneiden (min.
Verarbeitungspreis/ per lb: $8.95
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Räucherlachsstreifen
Diese altehrwürdige Methode des Pökelns, Räucherns und Trocknens von Lachs ergibt ein energiereiches, traditionelles Gericht aus Alaska, das jederzeit als Snack genossen werden kann. Dieser Vorgang dauert 10 Tage, 20 Pfund. Minimum. $10,95 pro Pfund auf das eingehende Gewicht und beinhaltet Vakuumverpackung in 1- oder 2-Pfund-Paketen.
Verarbeitungspreis/ per lb: $10.95
Filetieren und Vakuumverpacken von frischem Fisch
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Vakuumverpackung - Frischer Fisch
Kipper-Lachs wird in einer speziell gewürzten Salzlake gepökelt, dann erhitzt und auf Hartholz geräuchert. Dieser Prozess gart den Fisch vollständig, macht ihn zart und schuppig und erzeugt einen saftigen, milden Geschmack. Dieser Vorgang dauert 3 bis 5 Tage, 10 Pfund. Minimum. $7,95 pro Pfund auf das eingehende Gewicht und beinhaltet Vakuumverpackung in 1- oder 2-Pfund-Paketen.
Verarbeitungspreis/ per lb: $3.95
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Vakuumverpackung - Frischer Fisch (wie gesehen)
Vakuumverpackung von frischem Fisch auf bereits geschnittenem Fisch, der direkt in den Beutel gegeben werden kann. $50,00 Mindestgebühr.
Verarbeitungspreis/ per lb: $3.45
Häufig gestellte Fragen (FAQs) zur Fischverarbeitung
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Wenn ich meinen Fisch zum Räuchern oder Vakuumverpacken bringe, bekomme ich dann meinen eigenen Fisch zurück?
Ja – wir achten sehr darauf, dass Ihr Fisch an Sie zurückgegeben wird.
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Soll ich den Fisch filetieren, bevor ich ihn dir bringe?
Wir berechnen basierend auf dem eingehenden Gewicht. Wenn Sie also Ihren Lachs problemlos filetieren UND ihn eisgekühlt und sauber halten können, ist es für Sie wirtschaftlicher, ihn zu filetieren, bevor Sie ihn zu uns bringen.
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Kann ich meinen Fisch gefroren zu Ihnen bringen?
Wir bringen Ihren Fisch gefroren oder gekühlt. Wenn es bereits gefroren ist, lassen Sie es uns für Sie auftauen.
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Kannst du den Fisch der letzten Saison für mich räuchern?
Ja, bitte bringen Sie uns den Tiefkühlfisch vom letzten Jahr mit und wir räuchern ihn gerne für Sie.
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Ich habe einen eigenen Vakuumierer, kann ich Geld sparen, indem ich ihn selbst vakuumiere?
Die Vakuumverpackung ist im Räucherpreis inbegriffen. Angesichts der unterschiedlichen Qualität von Vakuumverpackungssystemen für zu Hause haben wir es für besser befunden, unsere kommerziellen Vakuumverpackungsgeräte zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen und die Produktqualität langfristig aufrechtzuerhalten.
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Wie lange kann ich meinen Kippered Salmon, Lachs oder Räucherstreifen im Gefrierschrank aufbewahren?
Wir empfehlen Ihnen, das einzufrieren, was Sie in den ersten 2 Wochen nicht essen. Die Haltbarkeit unserer gekippten, nicht in Scheiben geschnittenen Lachs- und Räucherstreifen beträgt 60 Tage bei Lagerung unter 38 Grad F.
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Wie lange kann ich meinen geräucherten Fisch im Kühlschrank aufbewahren?
Wir empfehlen Ihnen, das einzufrieren, was Sie in den ersten 2 Wochen nicht essen. Die Haltbarkeit unserer gekippten, nicht in Scheiben geschnittenen Lachs- und Räucherstreifen beträgt 60 Tage bei Lagerung unter 38 Grad F.
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Können Sie meinen Fisch für Flugreisen einpacken?
Ja, wir haben Isolierboxen und Gel-Eis, die flugtauglich sind.
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Können Sie meinen Fisch in die unteren 48 schicken?
Ja, wir versenden das ganze Jahr über Fisch per Fed Ex an jeden Ort in den unteren 48 Bundesstaaten und Hawaii.